威尼斯凤凰歌剧院门票_双城拾味|冬日疗愈系食物指南

　　还没来得及欣赏秋日红叶，就迎来了冬日萧瑟。最近接触到一个流行的饮食概念：comfort food，意思是吃了之后感觉心情放松舒畅的食物，也就是我们说的疗愈系食物。相信，没有哪一个时期的人类如现在这般需要这样的食物。当然，所谓“适口者珍”，每个人心目中的comfort food都不尽相同，于是，我们这期推荐一些当下正在南北两城——北京和澳门发生的美妙食物，或许能给你带来一些心灵慰藉！

　　01

　　TRIBE有机餐厅

　　用温暖食物抚慰你

　　一顿好饭，作用不仅仅是填饱肚子，更能让我们的身心得到全方位的安抚，由内而外。作为一家以倡导健康生活方式为己任的餐厅品牌，TRIBE一直致力于探索美好食物给人类带来的健康和心灵抚慰功能。

　　这季TRIBE的秋冬菜单主题就是comfort food，吃饭不仅是要健康身体，还要让情绪舒缓，比如一些传统熟悉的食物会让人心情很放松舒服。本季，TRIBE用一些传统食物进行健康和创新的改良，让大家在冬天里觉得放松舒服。一道用应季石榴做调味的“调情法式烤小羊排”，搭配青豆，豆苗，配蔓越莓甜菜头汁，石榴酸甜，既解腻又提鲜，可谓点睛之笔。也许此后的很多个冬日，你都会想念这块将肉味与甜味奇妙融合的小羊排。

　　另外，超级推荐菜花饼底的pizza，特色是饼底用菜花、杏仁粉和奶酪所制，完全不含面粉，口感松软，味道很香，同时也是低碳水生酮，餐厅会根据季节来更新馅料。比如秋冬菜单上的魔术蘑菇披萨，上面是用褐菇、口蘑、蟹味菇、平菇、帕马森、自制奶酪、羽衣甘蓝、腌辣椒、黑菌酱等做的馅儿，非常丰富，一口下去，仿佛吃进了这一季的大自然。另外，还有秋冬暖心沙拉、爱我味增汤、一见钟情菲力牛排、美梦鸡肉塔可饼、苹果派的日常等等多款新菜品，每一道都充满爱意与温暖，与这个冬日的寂寥形成足够的抗力，给我们的身心带来抚慰。

　　餐厅地址

　　??北京市朝阳区蓝色港湾9号楼L-BS-51a号

　　营业时间

　　?周一至周日：10:00-21:00

　　联系电话

　　??010-5905 6256

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　　02

　　中国大饭店

　　牵手WEDGWOOD推出

　　新古典主义下午茶

　　中国大饭店即日起牵手WEDGWOOD推出以红粉年华系列为灵感的新古典主义下午茶。给寂寥的冬日带来一抹温柔浪漫的色彩。有质感和设计感的瓷器搭配上创意十足的下午茶点心，治愈力Max。

　　WEDGWOOD红粉年华（Renaissance Red）系列是新古典主义的华丽再现，强烈地展现WEDGWOOD特有的典藏图库图案和装饰工艺，兼具流行与现代感。设计灵感来自WEDGWOOD典藏图库中的椭圆形浮雕徽章图案和月桂叶纹，月桂叶代表“阿波罗的荣耀”，寓意“胜利”，深受皇室钟情。瓷器加上富丽堂皇的手描上金滚边装饰，尊贵大气的红色与艳丽的弗洛伦萨图案更显活力与朝气盎然。

　　此次与WEDGWOOD的跨界之作，中国大饭店别具匠心的厨师团队以红粉年华系列为设计灵感，在这个缤纷冬季创造出造型生动、美味可口的下午茶点。用朗姆酒将苹果炒香做成的内馅镶上丝滑的香草慕斯，再藏入香脆的白巧克力雪人外壳，将整个冬天的味道点缀的浪漫又温馨；自制的柚子酱配上绿茶和西班牙香草蛋糕，鲜香四溢，仿佛闻到了月桂叶的香气，为这个冬季增添一抹清新；鲜嫩的蟹肉用三文鱼片包成球，点缀上整只小鲍鱼并佐以鱼子酱，满口馥郁，细节中彰显低调奢华，美味中蕴藏营养。各式美点将冬季色彩与味道和WEDGWOOD特有的典藏图库图案巧妙融合，东方的冬季特色与西方新古典主义交相辉映，为宾客献上视觉与味觉的双重臻享。

　　即日起至2022年1月20 日，

　　WEDGWOOD主题下午茶将在中国大饭店大堂酒廊华丽呈现

　　威尼斯人 抽烟餐厅地址

　　??北京朝阳区建国门外大街一号中国大饭店二层

　　预定电话

　　??010-65052266

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　　03

　　北京诺金酒店

　　感恩节火鸡外卖上线

　　不知不觉中，感恩节悄然而至，这是一个代表着温馨和抚慰的节日，也是让我们可以敞开心扉表达情感的好时机。北京诺金酒店感恩节带来一系列有趣的活动，让存于心底的感谢与爱意，用一餐佳肴传递。

　　其中，悠乐坊特别以地道烹饪方法烹制让大人孩子惦记了一整年的stuffing，将其填充进整只火鸡一同烘烤至外焦里嫩。肉香遇到黄油香，喷香四溢的感恩节火鸡满足家人及朋友相聚时大快朵颐的需求。套餐包含整只火鸡、馅饼、孢子甘蓝、烤土豆、栗子，配蔓越莓汁或传统火鸡汁。

　　火鸡外卖丨RMB 958 净价 / 套

　　需提前两日预订

　　餐厅地址

　　??北京市朝阳区将台路诺金中心写字楼一层

　　预定电话

　　??5926 8281

　　或于酒店微信商城内预订

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　　04

　　北京华尔道夫酒店

　　携手百年玩具品牌STEIFF

　　推出史戴芙主题下午茶

　　北京华尔道夫酒店携手拥有百年历史的德国知名玩具品牌STEIFF史戴芙，在羿庭推出全新——史戴芙主题下午茶。将憨态可掬的史戴芙熊搬上下午茶餐桌，没有比这更能抚慰人心的创意了！

　　作为泰迪熊创始品牌Steiff史戴芙一直以品质舒适和精致手工艺传承至今，在全新下午茶中，北京华尔道夫酒店以别具匠心的灵感设计及味蕾感官体验，诠释出两家享誉全球的传奇品牌对品质生活理念的追求，于时光流转中刻画味蕾记忆，奏响秋冬美好时光的序曲。

　　此次下午茶器皿以经典的华尔道夫老祖父钟为灵感启迪，精密的齿轮与每一细微之处尽显酒店传承之精髓，玲珑别致的多款咸点和甜品盛装于高低错落的“树干”造型器皿之上，钟摆摇荡间恰似将甜蜜的午后时光驻留于此。

　　此次下午茶中，酒店创意厨师团队将Steiff史戴芙经典泰迪熊玩偶形象和德国标志性美食融入到各式各样的小吃和甜品中，每款小点都被赋予了澳门 威尼斯人 英文介绍其专属的故事和味道。四款咸点将经典德式美食的创意精髓发挥的淋漓尽致，细腻顺滑的鸭肝慕斯以板栗造型惊艳呈现，外层包裹着选用德国黑啤制作而成的啫喱，配以土豆丝和培根丝炸制金黄的鸟巢造型酥底口感愈加丰富。

　　色彩纷呈的椰汁蟹肉分子鱼子酱配德式坚果饼干新意十足；迷你热狗造型咸点采用自制香肠搭配考究的德式碱水面包和两款自制酸菜完美结合。随后即是奶香浓郁的卡门伯特蛋卷搭配经典传统韵味黑森林火腿，嫩滑蛋卷和咸鲜火腿再佐以圆润饱满的黄金蟹籽，入口多种味蕾相互交织令人大快朵颐。

　　此外，甜品主厨也别出心裁的将泰迪熊元素融入下午茶制作中，其中不可或缺的华尔道夫经典红丝绒蛋糕经甜品主厨匠心巧思后摇身一变憨态可掬的史戴芙小熊造型，从塑形到制作全部手工完成，并在经典红丝绒口味基础上融入北方特色的果丹皮，始终以其惊艳的红色于唇齿间融化，丝滑细腻中略带一抹酸甜。还有格林童话黑森林蛋糕、巧克力咖啡焦糖海盐小熊爪、妙趣十足的蜂巢奶冻，奶油菊花柚子蜂蜜蛋糕，焦糖巧克力华夫饼玉米卷配水果和蜂蜜龙眼软糖……在满足味蕾的同时，视觉上同样新奇有趣。

　　本套下午茶将持续到2022年2月28日，

　　每日下午2点至6点于羿庭呈现。

　　餐厅地址

　　??北京市东城区金鱼胡同5-15号北京华尔道夫酒店一层

　　预定电话

　　??010-85208913

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　　05

　　永利澳门京花轩

　　新晋名厨演绎经典滋味

　　澳门米其林二星中菜餐厅京花轩迎来新任行政总厨张志成，倾力打造全新菜品，演绎经典与当代糅合的川菜、鲁菜及北方佳肴，带来耳目一新的赏味体验。配合餐厅不俗的用餐环境，让一众饕客细味源远流长的中华历史文化底蕴。

　　近日，澳门京花轩迎来了新任行政总厨张志成，作为厨艺界冉冉升起的一颗新星，他崇尚匠心烹调，去芜求菁，以富有温情记忆的美食传递热爱与坚持。他善于发挥食材的极致本味，达致大味至简的境界。在加入京花轩前，张总厨在北京老胡同的四合院内开设私房菜，凭着精湛的厨艺及出色的菜品，开业不久旋即成为北京最炙手可热的餐厅之一，吸引饕客慕名而至。苏宁威尼斯酒店游泳馆如今加入京花轩，张总厨期待将自己做菜的哲学及烹饪理念带到澳门，为宾客呈现历久弥新的经典之作。

　　从味道香气到优雅设计，京花轩每道菜式都精心雕琢，菜色不局限于传统风格，结合传统烹饪、现代厨艺与赏味美学，演绎经典与当代川菜、鲁菜及北方佳肴美馔。赏味菜单以“序、迎、鲟、启、丰、汤、承、鲜、蔬、转、合”组成的层次呈现各地方佳肴，带领宾客踏上起承转合、高低起伏的味觉之旅，经典菜式包括黄烧花胶、花椒油炝伴响螺片、意大利黑醋银鳕鱼及宜宾燃面等。在寒冷的冬季，不妨为此来一场舌尖上的澳门之旅。

　　餐厅地址

　　??澳门宋玉生广场（皇朝）外港填海区仙德丽街永利澳门酒店

　　营业时间

　　?周一至周三 全天休息

　　周四至周日 18:00-22:30

　　联系电话

　　??+853-88893663

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　　06

　　澳门瑞吉酒店?雅舍

　　推出季节限定的阿尔巴白松露晚宴

　　白松露被誉为餐桌上的钻石，是世界上极其珍稀的食材之一，新鲜的白松露散发出诱人气味，配搭上优质及新鲜的食材，丰富的层次令菜肴更添诱人风味。

　　在这个冬季，澳门瑞吉酒店雅舍餐厅行政助理总厨Michele Dell' Aquila悉心准备了六道美馔，为饕客打造一场秋意浓浓的意大利味蕾之旅。整个菜单所用白松露均来自有世界白松露之都美誉的阿尔巴（Alba），搭配优质的时令食材，包括头盘的布列塔尼龙虾配上蕃茄果冻、水牛芝士和自制的松露鱼子酱，口感鲜嫩，酸甜可口。

　　第二道佳肴选用了意大利当季的栗子、牛肝菌以及新鲜芝士制成的意大利云吞，搭配打至细致的松露清汤泡沫，口感清甜细腻，完美呈现松露独特的香气。主菜方面则有Rhug Estate有机农场的鹿肉，加入松露芝士而烹调的意大利烩饭，添上现刨的白松露片并佐野生黑莓，完美平衡整体风味。来自地中海的多宝鱼经过香煎后香酥嫩滑，搭配多款时令蔬菜及Calvisius皇家鱼子酱，让人一试难忘。

　　此外，宾客亦可选择细味法式慢煮鹧鸪配欧洲萝卜、果仁及田园菜或来自日本的AKAUSHI A5和牛扒，配上特制的松露红酒酱，更能彰显肥腴鲜美的肉质。最后以Valrhona Manjari巧克力配自家制松露雪糕，洒上新鲜白松露片、太原市威尼斯洗浴好吗榛子、油封栗子及杏仁，以不同的口感和味道制作出一款独特的甜品，确保宾客在享用甜点时也能尝到白松露的美味。每道佳肴都会即场为宾客加上新鲜的阿尔巴白松露，以确保松露原有的鲜味。

　　为了带来极致的餐饮体验，侍酒师段立山（David）特意挑选了一系列来自意大利优质产区的美酒佳酿，与松露菜式相互呼应，为味蕾带来多层次的体验。

　　“餐桌上的钻石”六道菜晚膳套餐由即日起至12月于“雅舍”餐厅供应。

　　餐厅地址

　　??澳门路氹连贯公路澳门伦敦人澳门瑞吉酒店1楼

　　营业时间

　　?12:00 – 15:00 , 18:00-23:00

　　联系电话

　　??+853 8113 1300

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　　文中图片来自商家

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